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中山市咀香園食品有限公司

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咀香園非遺技藝進(jìn)校園 文化傳承煥新生
時(shí)間 : 2024-04-27     瀏覽量 : 128
一審:張惠婷 二審:蘇泳儀

      4月27日下午,電子科技大學(xué)中山學(xué)院人文社會(huì )科學(xué)學(xué)院第六屆會(huì )展專(zhuān)業(yè)校園文化節“悠閑手作、玩趣非遺”在電子科大足球場(chǎng)舉行。咀香園執行董事總經(jīng)理、第五代非遺傳承人郭偉文親臨現場(chǎng),得到電子科技大學(xué)中山學(xué)院人文社會(huì )科學(xué)學(xué)院黨總支書(shū)記、副教授、中山市市域社會(huì )治理研究院執行院長(cháng)陳亞輝的親自接待。



      在開(kāi)幕式上,咀香園第五代非遺傳承人郭偉文分享了對非遺保護和發(fā)展的看法和祝愿:他講到,習主席說(shuō)過(guò)“文化是一個(gè)國家、一個(gè)民族的靈魂。沒(méi)有高度的文化自信,沒(méi)有文化的繁榮興盛,就沒(méi)有中華民族偉大復興?!?“非遺”作為我國文化的重要組成部分,蘊含著(zhù)中華民族特有的精神價(jià)值、思維方式、想象力,體現著(zhù)中華民族的生命力和創(chuàng )造力,是各民族智慧的結晶。做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護傳承工作,是歷史和時(shí)代賦予我們的神圣使命?!狈沁z”的傳承和發(fā)展是和諧與團結的結合”。


      他作為擁有106年悠久歷史的咀香園第五代非遺傳承人,是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作的實(shí)踐者。希望通過(guò)此次非遺進(jìn)校園,能讓新生代們深刻感受到非遺的魅力,愛(ài)上非遺,保護非遺,傳承非遺。


      在咀香園展示區,郭偉文現場(chǎng)帶領(lǐng)學(xué)生們一起進(jìn)行“抽絲剝繭”學(xué)習杏仁餅非遺技藝。在現場(chǎng)展示的過(guò)程中,郭師傅還給同學(xué)們普及咀香園的歷史發(fā)展和制作流程:壓粉、鋪粉、壓餅、敲餅、輕拿等基本手法,與同學(xué)們一同感悟濃濃的中國傳統文化。


        同學(xué)們紛紛拿起餅模和刮刀,按照郭師傅的制作流程,一步一步的體驗,盡管同學(xué)們都是第一次嘗試,但他們依然熱情高漲,眼神專(zhuān)注,積極參與,樂(lè )于其中。經(jīng)過(guò)努力,具有106年歷史的杏仁餅在同學(xué)的巧手中誕生,大家臉上都洋溢著(zhù)成功的喜悅。



        讓非遺走進(jìn)校園,不僅能讓學(xué)生親身感受非遺文化的無(wú)窮魅力,還讓學(xué)生更好地了解非遺的歷史文化以及藝術(shù)的制作過(guò)程,進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生們對非遺的熱情和創(chuàng )造力。


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